Chef de Partie H/F
Les Petits Marchands
Insediata sulla Riviera e nel cuore di Nizza dal 1968, Gusto Family è molto più di una squadra: siamo una vera famiglia che si riunisce ogni giorno per offrire il meglio ai propri clienti.
Il nostro Laboratorio di Pasticceria è alla ricerca di un/una Chef de Partie di Pasticceria per entrare a far parte del nostro team con un contratto a tempo indeterminato e a tempo pieno.
Desideri lavorare in un ambiente accogliente e caloroso, dove qualità e passione sono le parole d’ordine?
Le tue mansioni:
- Lavorerai sotto la supervisione degli Chef Pasticceri e sarai responsabile della preparazione e produzione di viennoiserie, dessert e prodotti di pasticceria.
- Seguirai scrupolosamente le ricette, rispettando proporzioni, temperature e tempi di cottura, garantendo una realizzazione impeccabile.
- Sarai in grado di preparare un’ampia varietà di dessert, alternando ricette classiche e specialità: bavarese, bomboloni caldi, pudding, crostate e tartellette, diverse tipologie di choux ed éclair, entremets alla frutta, ecc.
- Preparerai impasti, creme, salse e coulis, soufflé, gelati e molto altro.
Le tue principali qualità:
- Organizzazione e metodo.
- Grande interesse per la preparazione di prodotti di pasticceria e dessert.
- Senso di responsabilità e attenzione al lavoro ben fatto.
- Conoscenza approfondita delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie di Pasticceria.
- Disciplina e grande capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
- Creatività e capacità di contribuire in modo significativo alla reputazione del nostro laboratorio di pasticceria.
Retribuzione commisurata al profilo – Assicurazione sanitaria integrativa negoziata – 50% del costo dell’abbonamento ai trasporti pubblici a carico dell’azienda.
Questo locale fa parte di Gusto Family, che riunisce diversi ristoranti: Boccaccio, La Favola, La Voglia, Le Galet, Carmela, Uvita e Ambrosia.
La nostra volontà è offrire un servizio di alta qualità, all’insegna del piacere, della convivialità e dell’accoglienza.
Una vera e propria avventura ti aspetta, in mare o sulla terraferma.